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美味的酸菜笋

2018-10-12 23:51:58 | 来源: 汽车

主料

鸡婆笋 :200

辅料蒜瓣 :3颗香油 :少许 酸菜 :50辣椒粉 :适量盐 :适量鸡精 :少许

具体步骤步1.鸡婆笋切成小圈圈,酸菜切碎,蒜瓣剁碎;第二步2.坐锅烧红,先将鸡婆笋撒少许盐煸炒干水气盛出;第三步3.坐锅烧油,先下蒜末煸香,跟着下鸡婆笋不停的煸炒;第四步4.跟着下酸菜,辣椒粉翻炒均匀,淋少许香油撒鸡精即可。

烹饪技巧1、鸡婆笋的水气一定要先炒干,吃起来才爽脆;2、酸菜如果是很干的必需事先适当发水;3、如果有时间将鸡婆笋用手撕碎而不用刀切会更加好味;4、此菜非常吸油,要多放,有猪油的话,很香的。

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