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紫苏炒豆角的做法

2019-05-14 21:57:53 | 来源: 历史

紫苏炒豆角的材料豆角400g油适当盐适当姜相克食品适当蒜头适当水适当糖适当酱油适当紫苏叶5片 紫苏炒豆角的做法图片步骤,怎样做紫苏炒豆角好吃?

豆角、紫苏冼净

紫苏切丝,豆角切成尾指长,准备姜蓉蒜蓉

冷锅放油

油热后放入姜、蒜

将姜、蒜爆炒1下

放入紫苏丝翻炒1下

倒入豆角,爆炒1下

倒入适当的水,翻炒1下,盖上盖煮2分钟

盖上锅盖煮的时候可以调生粉汁,放入1匙生粉,少量糖,适当盐,再加1点点酱油,再放水

将以上材料均匀搅拌,至糖、盐溶化,备用

开盖后放入少许盐翻炒

煮至豆角软身,翻炒下倒入所调的生粉汁

翻炒1下就能够上碟了

美食天下菜谱大全温馨提示:

豆角正是夏天确当季蔬菜,含有各种维生素和矿物资。紫苏嫩叶营养丰富,含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分,性温味辛,具有解表、散寒、理气、和营的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。

豆角要够熟,不然会有腥味,调的生粉汁不需要太浓,煮的进程要勤翻炒

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